Denver Cut
Expressversand mittwochs | Lieferung donnerstags
Unsere Produkte werden tiefgefroren geliefert.
- Cut aus dem unteren Teil des Wagyu-Nackens
- stark marmoriertes Fleisch
- hoher intramuskulärer Fettanteil, zart und saftig
- bestens geeignet zum Kurzbraten für Grill und Pfanne
Produktbeschreibung
Der Denver Cut ist eine relativ neue Sorte von Steaks, die in Amerika erstmals bekannt wurde. Es handelt sich um ein stark marmoriertes Fleisch mit einem ausgeprägten Rinder-Geschmack. Es eignet sich wunderbar zum Grillen. In Geschmack und Textur ähnelt es dem Roastbeef.
Zubereitung
Eine Stunde vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank holen. Auf dem Grill bei großer Hitze Röstaromen erzeugen und im indirekten Bereich auf Kerntemperatur von 50-56 Grad ziehen lassen. Das Fleisch sollte Rare bis maximal Medium gegart werden. Das Denver Cut Steak wird gegen die Faser geschnitten, d.h. an der kurzen Seite.
| Artikel: | Denver Cut |
| Rasse: | 100% Fullblood Wagyu Rind |
| Herkunft: | geboren / aufgewachsen / geschlachtet in Deutschland |
| Fütterung: | Weidegras / Heu / Mineralien |
| Reifung: | wet aged |
| Haltbarkeit: | siehe Etikett |
| Verpackung: | Vakuum |
Produktbeschreibung
Der Denver Cut ist eine relativ neue Sorte von Steaks, die in Amerika erstmals bekannt wurde. Es handelt sich um ein stark marmoriertes Fleisch mit einem ausgeprägten Rinder-Geschmack. Es eignet sich wunderbar zum Grillen. In Geschmack und Textur ähnelt es dem Roastbeef.
Zubereitung
Eine Stunde vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank holen. Auf dem Grill bei großer Hitze Röstaromen erzeugen und im indirekten Bereich auf Kerntemperatur von 50-56 Grad ziehen lassen. Das Fleisch sollte Rare bis maximal Medium gegart werden. Das Denver Cut Steak wird gegen die Faser geschnitten, d.h. an der kurzen Seite.
| Artikel: | Denver Cut |
| Rasse: | 100% Fullblood Wagyu Rind |
| Herkunft: | geboren / aufgewachsen / geschlachtet in Deutschland |
| Fütterung: | Weidegras / Heu / Mineralien |
| Reifung: | wet aged |
| Haltbarkeit: | siehe Etikett |
| Verpackung: | Vakuum |
Express-Versand in Kühlboxen direkt vom Hof
Der Versand erfolgt durch eine Express-Zustellung über Nacht. Jeden Mittwoch versenden wir Deine Bestellungen, die bis 11 Uhr bei uns eingegangen sind. Dein Paket kommt am Donnerstag bis 12 Uhr bei Dir an.
Mit dem Versand des Gefriergutes in der hochisolierten Hanfbox mit Kühlakkus stellen wir eine ununterbrochene Kühlkette bis zur Auslieferung an unsere Kunden sicher.
Leider entsprechen keine Bewertungen deiner aktuellen Auswahl