Unser Wagyu-Hof in Erlau/Sachsen
Im wunderschönen Erlau, in Sachsen, haben wir gemeinsam eine Oase für Wagyu-Rinder geschaffen. Unsere Herzensangelegeheit ist es, diese besondere Rinderrasse in Deutschland zu züchten, um feinsten Fleischgenuss regional anbieten zu können.
Mein Name ist Matthias Müller.
Mir ist es wichtig, optimale Bedingungen für die Aufzucht von Wagyu-Rindern zu garantieren, in der warmen Jahreszeit halten sich die Tiere auf den ausgedehnten Weiden auf, im Winter im luftigen, weiträumigen Stall.
Der Familienbetrieb in der Region – die Fleischerei Weiser in Burgstädt
Die Fleischerei Weiser, geführt seit 2006 von Fleischermeister Tamas Weiser, verarbeitet das Fleisch unserer Wagyu-Rinder. Unsere Produkte sind ebenfalls in seinem Ladengeschäft erhältlich.
Pressestimmen
Hier findet ihr die ersten Reaktionen über uns in der lokalen Presse: