Rib-Eye Steak
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- Cut aus dem Rücken des Wagyus
- hoher Bindegewebsanteil
- halbrundes, dreiteiliges Fleischstück
- saftig, mit intensivem Fleischgeschmack und kernigem Biss
- ideal zum Kurzbraten mit Knochen für Grill und Pfanne
Produktbeschreibung
Das Wagyu-Rib-Eye ist ein besonders saftiges und geschmackvolles Stück Fleisch mit einer charakteristischen Marmorierung. Es wird aus dem Rückenbereich des Rindes geschnitten und besteht aus vier Muskelsträngen, die unterschiedlich in Geschmack und Textur sind. Das Rib-Eye ist aufgrund seiner hohen Qualität und des intensiven Geschmacks besonders beliebt.
Zubereitung
Das Wagyu-Rib-Eye kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, z.B. gegrillt oder gebraten. Es ist wichtig, das Fleisch vor der Zubereitung auf Raumtemperatur zu bringen und es dann bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten pro Seite zu grillen oder zu braten, um die zarte Textur und den einzigartigen Geschmack zu erhalten.
Nach dem direkten Grillen sollte das Fleisch noch einige Minuten im indirekten Bereich garen bis es richtig zart ist.
| Artikel: | Wagyu Ribeye |
| Rasse: | 100% Fullblood Wagyu Rind |
| Herkunft: | geboren / aufgewachsen / geschlachtet in Deutschland |
| Fütterung: | Weidegras / Heu / Mineralien |
| Reifung: | wet aged |
| Haltbarkeit: | siehe Etikett |
| Verpackung: | Vakuum |
Produktbeschreibung
Das Wagyu-Rib-Eye ist ein besonders saftiges und geschmackvolles Stück Fleisch mit einer charakteristischen Marmorierung. Es wird aus dem Rückenbereich des Rindes geschnitten und besteht aus vier Muskelsträngen, die unterschiedlich in Geschmack und Textur sind. Das Rib-Eye ist aufgrund seiner hohen Qualität und des intensiven Geschmacks besonders beliebt.
Zubereitung
Das Wagyu-Rib-Eye kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, z.B. gegrillt oder gebraten. Es ist wichtig, das Fleisch vor der Zubereitung auf Raumtemperatur zu bringen und es dann bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten pro Seite zu grillen oder zu braten, um die zarte Textur und den einzigartigen Geschmack zu erhalten.
Nach dem direkten Grillen sollte das Fleisch noch einige Minuten im indirekten Bereich garen bis es richtig zart ist.
| Artikel: | Wagyu Ribeye |
| Rasse: | 100% Fullblood Wagyu Rind |
| Herkunft: | geboren / aufgewachsen / geschlachtet in Deutschland |
| Fütterung: | Weidegras / Heu / Mineralien |
| Reifung: | wet aged |
| Haltbarkeit: | siehe Etikett |
| Verpackung: | Vakuum |
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